三州三河味醂 500ml

みりんの原料はもち米、米こうじ、本格焼ちゅうだけ。

すべての原料米が無農薬有機栽培の自然農法により栽培されています。

自然の生態系の中で育てられたお米、これが全ての原料です。

二百余年伝承の技で蒸したもち米と、米こうじを焼ちゅうといっしょに仕込み、長期間の醸造熟成を経てみりんとなります。

「もち米」のおいしさを「醸造」という「伝承の技」のみで引き出したのが「みりん」です。

時を越えて「醸造」は、人の力の及ばない微生物の働きです。

気候風土に恵まれた本場で、創業依頼みりん造り一筋の蔵の中で、醸される「米こうじ」によって「もち米のおいしさ」が引き出されます。

お米の美味しさご飯を口に含んで噛めば噛む程に「甘さ」と「旨み」が増してきます。みりんはお米を時間をかけて醸造しただけ。

だから、みりんの「甘さ」や「旨み」もすべてご飯と同じ「自然の美味しさ」です。

三州三河味醂 500ml

価格:

1,142円 (税込)

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