又六 赤磐雄町純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml

杜氏からのコメント
初めて使用する酒米なので、どのようなお酒になるのか楽しみながら醸しました。
実際に使用してみて「ひだほまれ」よりも米は溶けやすく、味にも巾がきくと感じました。
雄町のコンセプトである食中酒をイメージし、華やかさではなく、含みの良さ、口中での香味の広がりを重視しました。
色々と試行錯誤しながらの作りでしたが、ほどよくイメージ通りの酒に仕上がったと思います。

又六 赤磐雄町純米大吟醸 無濾過生原酒 720ml

価格:

1,980円 (税込)

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