こだわりの調味料
こだわりの食品
愛知県高浜市の酒屋 美味良酒「マルア」。日本酒にこだわりを持つ3代目店主が豊富な銘柄の清酒とこだわりをお届けします。
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蔵元では「空」のスペックのお酒を何本も仕込むのですが、その中の出来のいいものを斗瓶という器にとっておきます。 以前はその斗瓶ごといただいて、お店で小分けしていたのですが、手間が大変なのと多少のリスクが伴うもので、最近は蔵で瓶詰めしてもらうようにしました。 夏まではまだちょっと荒さがありますが、麹の甘い香りを感じるのもこの新しいうちだけです。 秋になれば荒さが見事な旨みに変貌し、とろけるような口当たりになります。 たぶん店頭では秋まで残っていないので、お早めにご注文してください。
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3,850円 (税込)