活醸 天風  720ml

お酒の酵母が生きたまま、その生きているモロミも一緒に瓶詰めしたお酒です。

お酒を造る工程の中で、ブドウ糖(米を分解して出来た)がアルコール発酵するときにはアルコールと二酸化炭素が同数だけ発生します。
学校の科学の授業で出てきたことありましたよね。

その炭酸ガスをビンの中で発生させているお酒です。

スパークリングワインの様なシュワシュワ感が楽しめます。

ブドウ糖がアルコールに代わって行くわけだから、時間を経ると(醸造が進むと)甘さが減ってアルコール度が増してきます。

よくある活性酒に比べ、何しろ純米吟醸レベルのお酒なので、香りもよくマジに美味しい濁り酒ですよ。

原料米:ひだほまれ
精米:60%
日本酒度:ー7→だんだん辛口に移行
アルコール度:16%→だんだん強くなる
酸度:1.4
アミノ酸度:1.3

活醸 天風  720ml

価格:

1,760円 (税込)

購入数:
返品期限・条件 返品についての詳細はこちら

ページトップへ